La provincia de Cádiz ofrece bebidas y alimentos de calidad contrastada que permiten realizar maridajes excelsos, irresistibles para los paladares más exigentes. El jerez, el vino gastronómico por antonomasia, puede con todo, como no con los quesos, un clásico de las combinaciones con vinos que acompaña a las mil maravillas a los vinos jerezanos para ofrecer armonías llenas de sabor.. Juan Manuel Vega, que de vinos y quesos sabe un rato, se atreve con maridajes en las que juega con lo mejor de la despensa junto a los afamados vinos jerezanos, los mejores, a su juicio, para acompañar a los quesos, tanto los elaborados en la provincia como otras exquisiteces traídas de distintos puntos de España y del extranjero. Este experto quesero, además de gran aficionado a los vinos de Jerez y de la Tierra de Cádiz, presenta sus mejores maridajes de jereces y quesos con los que deleita a su clientela en 'La Quesería', el pequeño establecimiento que regenta en la calle Honda, 15 de Jerez y en el que pueden encontrarse otros muchos productos de la zona -chicharrones, salazones, patés, aceites, vinagres y brandies de Jerez, vinos de la Tierra de Cádiz- a los que rinde culto en su templo del queso..

Las salidas bajan un 16% hasta septiembre tras una recuperación más lenta de lo esperado en verano. El Consejo muestra su preocupación de cara a 2021 por la segunda ola del Covid.

El primer Fino del proyecto bodeguero jerezano de Peter Sisseck y la familia del Río se bautiza con 96 puntos Parker. Experiencia y sencillez armonizan en la saca inaugural de un jerez que apunta muy alto.

Saldaña afronta su primer mandato presidencial tras 20 años de director general del Consejo con el firme propósito de poner fin a la falta de rentabilidad e impulsar la diferenciación del viñedo.

Richard Golding avanza en su proyecto de grandes vinos de la Tierra de Cádiz con el estreno de la nueva bodega de Tesalia. Prepara el lanzamiento en enero de ‘Iceni’, su tercer tinto.

Los vinos jerezanos saldan el primer semestre con una caída de ventas del 15%, la mitad de la prevista por el Covid. La bajada del 31% en España contrasta con el repunte británico del 17%.

Barbadillo extrema las medidas de prevención en una campaña sin contagios en el Marco. El protocolo se aplica en la bodega y la viña con un alto sentido de la responsabilidad entre trabajadores y jornaleros.

Bodegas Luis Pérez recupera el proceso de los jereces del siglo XIX, época dorada de los demandados vinos de pago arraigados a la tierra. Un pase, un pago, un terruño para unos vinos del futuro salidos del pasado.

La firma del Tío Mateo abandona la patronal bodeguera y se presenta como independiente a las elecciones del vino. La federación de bodegas del Marco lamenta la salida y confía en que la reconsidere.